感动全网的湖州面包店传来新消息：房东也来支持了，决定不涨租

潮新闻(xīnwén)客户端 记者 谢春晖

“我们(wǒmen)，都再坚持一下。”

6月(yuè)8日，潮新闻钱江晚报报道了浙江湖州一家濒临倒闭(dǎobì)面包店的故事。

因一位抗癌客户的(de)评价，这家店被带火，各地网友都(dōu)加入行动，想要“救活”它。（此前报道详情：我们都再坚持一下(yīxià)！一条抗癌客户的评价，“救活”一家濒临倒闭的店）

6月9日，“啊(a)呜一口”面包店的老板吴秋魏发来好消息——房东决定支持我们，暂时不涨租(zū)了。

“这两天，一直在被善意包围，虽然很辛苦(xīnkǔ)也很累，但坚持下去的(de)感觉真好。”吴秋魏说。

房东决定(juédìng)支持到2026年

“啊呜一口”面包店开在湖州市(húzhōushì)中心的小区沿街店铺，店面(diànmiàn)租金在当地来说，并不便宜。

“啊呜(wū)一口”面包店。谢春晖/摄

这家店开了(le)两年，店租每年按照一定比例上涨(shàngzhǎng)。“再过几个月，租约就要到期，如果租金上涨，我们可能真的扛不住。”吴秋魏说，不知如何向房东(fángdōng)开口协商降租或不涨租，也(yě)是导致她决定要闭店的一个重要原因。

今年以来，面包店的生意一直不见起色，除去房租和(hé)人力(rénlì)成本，基本每天都在亏，“店只要开门，每天就亏三四百。”

正是这一次的连锁反应，让吴秋魏有了(le)勇气。

6月(yuè)8日中午(zhōngwǔ)，她给房东发了一条微信，“还想再坚持试试，房租能不能便宜点？”

房东发来消息(xiāoxī)表示，新的租约会在涨价的基础上给店里适当的优惠。

“我当时一直在忙着做面包，没留意微信，也没有回复他(tā)，深夜下班路上，房东又发来消息，决定(juédìng)支持我们(wǒmen)，以一开始的租金价格支持我们到2026年。”

房东发来的微信(wēixìn)。受访者提供

吴秋魏顿时有被暖(nuǎn)到，“其实大家都不容易，这些已经让我觉得很温暖(wēnnuǎn)了。”

面包店同行给出这些建议(jiànyì)

吴秋魏(wúqiūwèi)明白，继续开好这家店，要走的路还很长。

“我从事(cóngshì)面包行业15年(nián)，这些年都专注在面包制作上，经营方面可能还是小学生(xiǎoxuéshēng)水平。”以前她从不过问店里的销售方案、运营模式和社交平台的宣传。

这一次被带火后，一些附近的居民才知道“啊呜一口(yīkǒu)”面包店。

“我们想抓住这次(zhècì)机遇，让这家店真的能活下去。”吴秋魏说。

潮新闻·钱江晚报(qiánjiāngwǎnbào)近几年的小店系列报道，关注过不少网红(wǎnghóng)面包店、甜品店。

“啊呜一口(yīkǒu)”店内情况。谢春晖/摄

杭州网红面包店olioli的(de)主理人栗子也是湖州人，在(zài)杭州创业，她有很多话想跟家乡的同行说。

栗子在网上看了“啊(a)呜一口”的菜单和产品类型，并从一些湖州朋友那里打听了这家(zhèjiā)店的一些情况。

“也许她们需要(xūyào)找到一个清晰的(de)开店定位，也要继续增强自己的产品力。”栗子说，店里的产品种类过多了(le)，有传统的面包，也有现在年轻人喜欢的新式面包种类。

“品类太多，开店者做得很累，也让客户选不好品。”栗子告诉记者，面包(miànbāo)行业很卷，大多数个人的(de)手作面包店的模式(móshì)都差不多，强调手工制作(zhìzuò)、用料好、无添加，但能一直开下去的店却不多，“我想‘啊呜一口’应该明确到底是开一家传统的面包房，还是年轻人喜欢的新式(xīnshì)面包店。明确方向后，店内的装修和产品线都要做相应的调整。”

作为一名面包行业从业者，栗子始终相信(xiāngxìn)，产品力一定是面包店的核心。“面包用料好(hǎo)、口味好，一定能(néng)做好的。”她希望吴秋魏不要灰心，坚持对做面包的热爱，那么“一切都会好起来”。

店里正加足马力出货(chūhuò)，同步开始招工

这几天，不断有网友添加(tiānjiā)店里的销售微信，想要支持一下生意。

“面包有最佳赏味期，我们不敢(bùgǎn)大批量通过线上销售。”吴秋魏说，目前建了12个(gè)团购群，会在群里团购链接，卖一些容易保存(bǎocún)的产品。

订单量(liàng)之大，让这家小店措手不及。

“我们开始招人了，兼职、面点师、裱花师都(dōu)要。”这些天(tiān)积累了很多很多订单，不少产品的发货日期已经推迟到15天之后，“靠我们现在几个人，就算(jiùsuàn)加足马力，也挺难应付。”

吴秋魏想(xiǎng)谢谢为爱下单的(de)网友，也想说一声抱歉：“没能让大家有很棒的购物体验。”

现在，她和团队正在一步步处理店里各种事务(shìwù)，也在一个个烤制着面包，“我感觉自己(zìjǐ)又开了一家新店，这家店是所有网友帮我开的。”

对于这家店的未来，吴秋魏很清醒，“我不知道能够坚持多久，只能说尽力，我和店要面对的挑战(tiǎozhàn)都很多。”她说，开店要遵循市场定律，未来如果真的(zhēnde)要与(yǔ)大家告别，会提前告知。